2012 麵包刀測試

2012 麵包刀測試

(參考資料Bezugsquelle: 第85-96頁, 06/2012, ETM Testmagazin)

 

主婦前話:

整個測試是屬於德國人家常使用。 僅供採購的參考。

一支刀子好不好用跟使用者主觀的需求、習慣與使用手感。

例如說,德國的黑麵包很硬又很大一顆,直徑20-30公分不等,麵包刀一定要夠長夠鋒利…

 

 

測試過程與方法

測試人員:  家庭主婦、業餘廚師、 編輯工作人員。

每天家常使用過程。

測試重點:

·         刀具製作品質(分數10%)

·         使用手感(分數25%)

·         刀鋒(分數20%)

·         使用效果(分數35%)

·         清潔保養(分數5%)

·         安全設計(5%)

 

滿分100分,分數越高,成績越好。

商品名稱

材質

市價 (歐元)

總成績

Güde

 „Franz Güde“ 7431/32

橄欖木手把,鋼製刀鋒,刀鋒長32公分

145,00

92,8

WMF

 Grand Class

塑膠手把,鋼製刀鋒,刀鋒長19公分

74,95

91,5

Kyocera

 FK-181 WH-BK

塑膠手把,陶瓷刀鋒,刀鋒長18公分

89,00

89,5

Wüsthof

 Classic IKON 4166/23

塑膠手把,鋼製刀鋒,刀鋒長23公分

85,00

88,3

Chroma

 Type 301 P06

不銹鋼手把,鋼製刀鋒,刀鋒長20.9公分

79,00

87.9

Zwilling

Twin Pr0fection 33016-200

塑膠手把,鋼製刀鋒,刀鋒長20公分

82,50

87.3

Wenger

Forged 3 161 021

塑膠手把,鋼製刀鋒,刀鋒長20公分

80.20

86.5

Fissler

Profession Brotmesser 20

塑膠手把,鋼製刀鋒,刀鋒長20公分

79.00

85.4

Tokio

Kitchenware NC-3266

塑膠手把,鋼製刀鋒,刀鋒長20公分

79.90

 

83.5

Giesser Messer

PrimeLine Chef 218355 W21

塑膠手把,鋼製刀鋒,刀鋒長20公分

17,70

81.7

Fackelmann

Nirosta

塑膠手把,鋼製刀鋒,刀鋒長20公分

15.50

81.0

Victorinox

Swiss Classic 6.8633.21

塑膠手把,鋼製刀鋒,刀鋒長20公分

24.00

79.1

後記:

德國市面上的刀具品牌百百種,每一個測試機構的取樣都是隨機。所有測試僅供品牌採購參考喔。

 

以上整理僅供參考

有任何問題歡迎隨時來信

主婦盡力為你解答嚕

謝謝

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